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最高に美味しいチャーハンの作り方教えて

1 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:12:42.99 ID:HLMsR2SE
俺が今まで2ちゃんのスレッド見まくったりテレビのチャーハン特集見て分析した結果

フライパンカンカンに熱して、油多めに引く。そこに卵投入してすかさずかき混ぜてその直後ご飯投入

2 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:14:23.68 ID:o1Y9MBRc
>>1
それだ!

3 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:18:08.65 ID:fqSu+NTW
>>1まず、火力が足りない!!!

業務用のガスコンロ買え!!!それからだ



4 :40歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2010/05/29(土) 15:26:18.77 ID:a6sg+HhZ

 スゲー見落としがちな事  ご飯を炊くときに水を少なくして炊くとパラパラに



5 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:26:32.81 ID:/mR+kWra
チャーハンの素を入れます

6 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:35:01.14 ID:0uoeKUix
焼く前に卵を絡めてから焼くのを俺が開発したって、トミーズ雅が言ってた

7 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:43:23.36 ID:Ca6yR71s
中華料理屋行って注文する
これはガチ

8 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:45:59.06 ID:xzO1T2DD
塩コショウ味の素ほんだし

9 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:46:02.84 ID:xnjw+LVr
最低でも湯気でない程度にはご飯冷ましとけ

10 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:54:20.92 ID:Wev0HOY/
テフロンのフライパンでやるなら割と時間かけてもパラパラに出来るし簡単だよね
まともなチャーシュー、なると、ネギを刻んでグリーンピースを用意して
フライパンに油を適量入れて加熱しながら卵を投入、すぐに箸でかきまぜ
卵が固まる前にご飯を投入して平たく押さえて卵をご飯にまんべんなくなじませて
具材を投入、塩こしょうを投入しながらひたすら鍋を振ってパラパラにする
最後に甘くない醤油を少々回し入れ適度に炒めたら完成>紅ショウガをのせる


11 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:57:27.90 ID:V3ciQZDH
ウェイパー使え

12 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 15:59:17.53 ID:7bBUYKyj
>>1
家でやるなら、飯にさきに卵まぜてからませておきな

これなら100%間違いなく綺麗にできあがる

ねぎは焦がさないように、最後火を消す時、鍋はだからしょう油ひとまわしして

一気に混ぜ込んで終了

13 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 16:00:49.12 ID:ttewNUIp
最後に日本酒を少々

14 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 16:00:52.13 ID:EI1WZr1z
>>1
@スーパーに行きます
A生鮮コーナーを通り、冷凍食品コーナーまで行きます
Bおもむろに「焼き豚チャーハン」を取ります
Cレジで380円を支払います
D家に帰り、「焼き豚チャーハン」を器に取り出しラップを掛けます
Eおよそ4〜5分間電子レンジで温めます
Fその間にレンゲ又はスプーンとコップ1杯の水を食卓に用意します
Gチン!
Hはい、とっても美味しいチャーハンが完成しました♪

15 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 16:01:30.59 ID:o1Y9MBRc
オイスター・エキス
は反則なので…

16 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 16:03:59.44 ID:hpvzYOU3
ラーメン屋の味を出すにはどうすれば・・・

17 :40歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 :2010/05/29(土) 16:05:23.46 ID:a6sg+HhZ
>>16

永遠の謎  どうやってもあの味は再現出来ない

最近は、火力のせいだwと思って考えるのをやめたw



18 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 16:09:36.19 ID:hpvzYOU3
実際に働いた人も多いのだろうし、情報がなぜ出回らないのかね。

19 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 16:13:08.26 ID:xq8W19Wq
課長だろうね

20 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 16:19:27.56 ID:96NpZ1A0
>>6
最初に卵ご飯にして炒めると確かに簡単にパラパラになるよな、黄金チャーハンだっけ?
でも個人的に米の一粒一粒に卵がまとわりついてる感が嫌だからしない。
だから>>1の様に油をいれたフライパンから煙がでるくらいまで熱して、一気に仕上げる。結局これに尽きる。

21 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 16:43:20.40 ID:HLMsR2SE
なるほど

22 :名無しでいいとも!:2010/05/29(土) 16:49:17.71 ID:DUBsJlKg
ラードで炒めるとそれなりの味になるよ


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